Påsk rulltårta

Memma eller pasha,eller kanske en rulltårta med pasha smak?

Man kan ta vilket grundrecept till rulltårta som helst t.ex. denna:

4 st  ägg

1 st  äggvita(or)

1,5 dl  strösocker

1 dl  vetemjöl

0,5 dl  potatismjöl

2 msk  kakao

1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver och rör i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ca 8 min.  Stjälp upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper. om pappret inte vill lossa från rulltårts bottnen,pensla över kallt vatten.

Till fyllning:

Halv burk kvarg

1,5dl vispad grädde

Skalet från en halv citron

1 persika i tärningar

vanilj socker efter smak/eller vaniljstång

2 rejäla matskedar mandelspån

Blanda alla ingredienser.

Bred ut fyllningen på hela botten,lämna lite bort från ena kanten så den fastnar.Ställ i kylen för en timme och skär sedan upp till kaffet.