Bloggsemester pågår,det händer massvis men hinner knappt sätta mej ner och skriva,innan livet igen kallar och bär iväg,vilket i sej är underbart och mycket berikande.
I söndags drog vi iväg på besök till systerdottern med familj och tog med oss en vinbärspaj som självklart var gjord på röda vinbär från egna gården.
pajdegs bottnen består av:
150 gram rumstempererat smör
1dl socker
1ägg
3dl vetemjöl
1tsk bakpulver
Blanda ihop alla ingredienser och bred sedan ut det i en pajform ända upp längs med kanterna.
Fyllningen är gjord på:
2dl kvarg
2dl socker(gärna hemgjord vaniljsocker)
1ägg
(1msk vanillin socker om man inte använt eget..)
Rör ihop och häll det på pajskalet,utan på detta läggs sedan rödavinbär 2-4 dl,enligt smak alltså.
In med det hela i ugnen på 175 grader i ca. 35min,behöver inget till,är gott just precis sådär.
Det är kul då man har massor att göra och vänner omkring sig.
SvaraRaderaFint också att du har ett jobb, du passar in där, vet hur man ska bemöta kunder!
Tiden rusar - ibland måste man försöka fånga nuet.
Vi kommer ihåg sylådan! ;-)
Och hoppas du på hösten nån gång kan komma hem till mig och ser hur jag bor.
Kram!
I väntan på vad livet ger i framtiden..vi kommer ihåg och ses,endera på jobbet eller hemma hos...
Radera