När äppeltiden varit...

..då kommer nypontiden!
Oftast finns det en massa rosenbuskar i städer och ut på landet,varför inte gå å plocka lite nypon inför vinterns kalla kvällar då man bara längtar efter något så gott som hemgjord nyponsoppa..hur enkelt som helst och värt det.

Plocka hem någon liter,tvätta nyponen,skär bort alla kvistar och ändarna,dela dom i hälften och lägg ut på en plåt.Om man vill kan man ju gröpa bort alla kärnor men det känns bara onödigt.
Lägg in dom i ugnen på låga grader,80-100 är bra och låt dom torka i timmar,-Ja,verkligen timmar,det kan ta allt från 4-6h,så ni hinner bra göra annat imellan...

Förvara dom torkade nyponen sedan i en glasburk,och gör världens godaste nypon soppa när vintern är som kallast.

1,5dl torkade nypon

halv liter vatten

halv dl socker,eller efter smak.

Grädde

Lägg nyponen i en kastrull,häll på vattnet och låt koka i 15-20min tills nyponen är mjuka.

mixa med stavmixer(alla behöver inte gå sönder) och sila igenom en duk,häll tillbaka i kastrullen,koka upp och tillsätt sockret efter smak.

Servera med en klick vispad grädde.

Om man vill ha soppan lite tjockare kan man bra reda ut den med lite potatismjöl.