http://www.xmasclock.com/

22 maj 2012

Räksoppa

Vad gör ni av alla räkskal som blir kvar efter en räkkväll? slänger bort dom-för guds skull NEJ...gör en soppa,en riktig räksoppa,släng räksoppspåsarna istället.
Den enklaste av alla hemgjorda räksoppor..
Detta behövs:
räkskal
räkor(om det blev kvar några)
vatten
dill
lök
morot
1buljongtärning(fisk eller grönsaks)
grädde
salt och vitpeppar
mjöl

Koka räkskalen med lök,morot och buljongen i så mycket vatten att räkorna täcks ca.15min
Sila bort alla skal och tillbehör,koka upp spadet pånytt och red ut det med lite mjöl(heter de så)så att önskad tjocklek på soppan är nådd,häll i grädde efter smak och salta och peppra,avsluta med finklippt dill...och råkade bli kvar några räkstjärtar så skall dom slängas i nu,enjoy!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar