Brownies med zucchini

Att lägga zucchini(kesäkurpitsa) i bakverk är kanske inte direkt det första man tänker på,men det är alldeles okej,man får en mycket saftigare tårta och en mycket enkel utfyllning.
Jag gjorde brownies,dendär amerikanska klassikern som endera avnjutes med glass eller en rejäl klick grädde till.

5dl riven zucchini
150g smör
ca.150gram mörk choklad
3ägg
3dl muscovadosocker
2dl valfria nötter
3,5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk kanel

Smält smör och chokladen i en kastrull,ta bort kastrullen från plattan när smöret smält så sköter det rästen.
Vispa ägg och socker lite löst.Blanda ihop dom torra ingredienserna i en separat skål.
Häll choklad blandningen i ägg blandningen och blanda,häll sedan i den rivna zucchinin och mjöl blandningen,rör om till en jämn smet.
Häll smeten i en ugnsfastform(ca.20*30cm) med bakplåtspapper innuti och grädda i ugnen på 200grader ca.25 min i mittersta delen av ugnen..när ytan känns hårdnad är det okej att ta ut,den får gärna vara lite klibbig innuti,låt svalna och njut.

Ugnsformen är Greengate,skålen bredvid är IB Laursens serie Mynthe.