Kräftskiva

På Lördag(3.9.2011)bjöd vi på kräftis hemma hos oss,balkongen var som en helt ny plats när vitduken kom på bordet med alla vinglas,snapsglas m.m.
Vi började kvällen runt kl.19:00 med en räksallad,efter det tog vi tag i Kräftorna,gott som vanligt.
Snapsen hade smak av blåbär och hemgjord majonäs fanns i smakerna citron och vitlök,vittvin fanns i litervis ..kvällen gick bra,fast killarna börja bli lite trötta mot slutet!
Till efterrätt bjöd jag på vanilj/vitchoklad pannacotta med jordgubbs sås!

Våra gäster: Basse och Moa

Det fanns även lite småplock,jag hade fyllt kokta småpotatisar med en kallröktlax/gräslöksröra,och även gjort "snurror" med kantarell och spenat fyllning!

Tänkte jag skulle dela med mej majonäs receptet:
2äggulor
1/2tsk dijon senap
vitpeppar
salt
skvätt citronsaft
olja
Lägg allt i en skål,förutom oljan...den skall rinna sakta sakta ner i skålen medans man vispar allt vad man bara årkar(eller ta el-vispeln)...när man har önskad tjockhet på majonäsen är den klar.Vill man då smaksätta den så  är det bara att blanda ner i majonäsen det man vill ha..
Men sådär kort och gott,kvällen var mycket lyckad...fast kanske inte följande morgon kändest så för alla ;)
i väntan på nästa år...eller kanske det blir något ännu här före det...(?)