Så olidligt varm så man sätter på ugnen

Huhejjaa, quiksilvret bara stiger och stiger, igår visade det 34 grader, svätten bara rinner av det minsta lilla och man vet inte riktigt hur man skall ha det.

Igår blev det ändå gjort det sista man kan tänka sej i värmen, nämligen jag satte på ugnen och fixade till en paj med röda vinbär.

Rödvinbärspaj med vaniljsås

Svårare recept finns säkert att få,men i sommar hettan skall det gå undan.

Börja med att sätta ugnen på 175grader.

Pajdeg:

150g smör

1dl socker eller hemgjord vaniljsocker om man har.

1ägg

3dl vetemjöl

1tsk bakpulver

Arbeta ihop degen som skall bli som en mjuk klönt som håller formen i handen,tryck sedan ut degen i en pajform.

Fyllningen:

Blanda ihop dessa ingredienser

3dl grekisk yoghurt(gräddfil går också)

1,5-2dl socker

2ägg

3msk vaniljsocker

Häll fyllningen i pajskalet och häll över 5dl röda vinbär. 

 

In i ugnen med det hela i 35-40min, servera gärna med vaniljsås eller vaniljglass. Mums!